Wed
04/09
2008
鶏もも スタミナ焼き定食
関東では桜の季節も終わり、雨が降ったり止んだりで
段々と皐月の風が吹いてきましたな〜
鰹が待ち遠しい季節ともなりましたね。
こんにちは。
そんな、風情のいい話しではなく(笑)、頑張ってBf109を作っているのですが、
やっぱり、昼は腹が減りまする〜。
で、どうしてもメシをガツガツと食らうおかずを作ってしまいます(笑)
鶏もものスタミナ焼き定食でございまする〜
まずは漬けダレを……
醤油大1、酒大1、砂糖大1、胡麻油少々でございます。
この白いトレイ、肉や魚を買ったときに付いてるアレでございます(笑)
大きさを2〜3種と決めといて、なるべくとっておきまする。ワリと便利でございますよ。
料理のときは野菜の切り出しや、粉・玉子・パン粉のときとか、
模型を作るときは、パーツ入れやデカール貼りのときに役に立ってくれます(笑)
鶏もも肉の大きめの半分を一口大にカットして漬けときます。
その間に、玉葱、大蒜、生姜を……
全部擂り下ろしちゃいまする。
擂りきれないのは、包丁で叩いたり、微塵切りにしませう。
で、やおらフライパンにサラダオイルを敷いて、鶏ももの皮のほうから焼いていきます。
ちと押してやると、いい雰囲気でコゲが付いちゃったりします(笑)
で、焼けたかな〜〜っと思ったら、漬けダレと
オニオンガーリックジンジャーをドバッと〜
フライパンをジャージャーっと一振り、二振りして香りが漂ってきたら
皿に盛って
出来上がり〜〜
甘じょっぱくて、大蒜と生姜の香りのモノは
メシの友に最高ですな。
小鉢は肉ジャガと、ほうれん草とツナの胡麻和え。
それに、鱈の吸い物でがんす。
やっぱり、美味いもんは美味〜〜い！
ううう〜、メタボがなんでぃ！
……と、すみません、興奮してしまいました。
孤独なオッサンの雄叫びですた(笑)
……あ、また白くてあったかいメシが食いたくなってきたぞ〜！
色気より食い気というのは、
絶対に正しいと思う今日この頃なのでした〜〜(笑)
段々と皐月の風が吹いてきましたな〜
鰹が待ち遠しい季節ともなりましたね。
こんにちは。
そんな、風情のいい話しではなく(笑)、頑張ってBf109を作っているのですが、
やっぱり、昼は腹が減りまする〜。
で、どうしてもメシをガツガツと食らうおかずを作ってしまいます(笑)
鶏もものスタミナ焼き定食でございまする〜
まずは漬けダレを……
醤油大1、酒大1、砂糖大1、胡麻油少々でございます。
この白いトレイ、肉や魚を買ったときに付いてるアレでございます(笑)
大きさを2〜3種と決めといて、なるべくとっておきまする。ワリと便利でございますよ。
料理のときは野菜の切り出しや、粉・玉子・パン粉のときとか、
模型を作るときは、パーツ入れやデカール貼りのときに役に立ってくれます(笑)
鶏もも肉の大きめの半分を一口大にカットして漬けときます。
その間に、玉葱、大蒜、生姜を……
全部擂り下ろしちゃいまする。
擂りきれないのは、包丁で叩いたり、微塵切りにしませう。
で、やおらフライパンにサラダオイルを敷いて、鶏ももの皮のほうから焼いていきます。
ちと押してやると、いい雰囲気でコゲが付いちゃったりします(笑)
で、焼けたかな〜〜っと思ったら、漬けダレと
オニオンガーリックジンジャーをドバッと〜
フライパンをジャージャーっと一振り、二振りして香りが漂ってきたら
皿に盛って
出来上がり〜〜
甘じょっぱくて、大蒜と生姜の香りのモノは
メシの友に最高ですな。
小鉢は肉ジャガと、ほうれん草とツナの胡麻和え。
それに、鱈の吸い物でがんす。
やっぱり、美味いもんは美味〜〜い！
ううう〜、メタボがなんでぃ！
……と、すみません、興奮してしまいました。
孤独なオッサンの雄叫びですた(笑)
……あ、また白くてあったかいメシが食いたくなってきたぞ〜！
色気より食い気というのは、
絶対に正しいと思う今日この頃なのでした〜〜(笑)
No title
ランチタイムには定食もやってるんですね(^^)
やっぱり昼飯はガッツリ白飯がいいですよね。
（もしくは大盛ラーメン^^;）
＞ううう〜、メタボがなんでぃ！
その通りでございます！！
けど来週の健康診断にちょっとビビッてます(汗)
No title
食いたい食いたい食いたい〜(笑)
yaszo殿
昼食はどうしてもガッツリといっちゃいますね(笑)
歳のせいか、夜はあまり米は食べられまへん。
……でも、不思議と飲んだ後のラーメン大盛り、
もしくは牛丼大盛りは別腹のようで(笑)
……メタボ、実は私も気になるキーワードでございます。
雪風殿
お魚関係で伊豆の方にお越しの際は
是非「居酒屋 作左」にお立ち寄りくださいませ〜(笑)
Ｒ414沿いでデッカイ駐車場もございまする。
……その際は、「カニパン」持って来てね(大笑)
こんばんは
ちょうど今夕食が終って後片づけが済み、お風呂に入ろうか
と思ってＰＣを開いてみたところです。
今晩の夕食はすき焼きにしました。
いつもは牛肉だけなのですが、先月残っていた鶏肉を入れたら
おいしかったので、今日は鶏肉と豚肉も入れました。
その鶏肉の味が、このお料理とたぶんほぼ同じだろうな〜と思っています。
と、そのことを言いたくてここまでかかってしまいました。(^^ゞ
ご存知のように関西ではすき焼きと言えば牛！
牛以外は肉じゃない！というのが関西人の考えです。(^o^)なので、
長年牛肉以外ですき焼きなど食べたことがありませんでした。
今ごろ何言ってるの〜と思われるかもしれませんが、
鶏や豚も入れるとおいしいですね。
何より安く上がるのがいいです。
満腹なのでうらやましさも少しマシです。(^o^)
hive殿
関東でもすき焼きは牛と決まってまする〜
ただ、オプションで鶏や豚があるようですね。
ここしばらく、すき焼きは食べてないので
食べたくなりました〜
あの甘辛いタレで生卵にどっぷりつけて食べるのは
やめられまへんな（笑）
こおりゃ旨そう。
kaaaaqoooo殿
この手の味付けは
どんな酒にも合いまする〜
生憎、ランチだったのでアルコールは
摂取しませんですた。
ううう〜、バランタインですかぁ〜
の、呑みてぇ〜〜〜〜！(笑)