Thu
07/03
2008
ヘイ！オムレツおまち！
またもグズグズと雨模様でございます。
自転車で狩野川脇を走ろうと思っていたのですが残念！
こんにちは。
オムレツ (なんちゃって)デミグラスソースがけでございます。
はい〜〜、カロリーはメッチャ高いですよ〜〜(笑)
でも、美味いんだから仕方がない(笑)
まずはなんちゃってデミグラスソースでございます。
小麦粉(量は適当)を炒めます。
香ばしくなって、薄く茶色に色づいたら
一旦器にあけまする。
次は玉葱の微塵切りをバターで炒めます。
こいつも少し焦げ付くぐらいまで、しっかり炒めませう。
そこへ、炒めた小麦粉を投入！
で、ケチャップを混ぜたウスターソースで伸ばします。
そのままだとちとキツイので顆粒コンソメを溶いてさらに伸ばします。
で、一旦火からおろして落ち着かせましょう。
そりから、チキンライスでございます。
鶏モモ肉、玉葱、ピーマンの順でよく炒めます。
塩胡椒を振って、ケチャップを投入！
要はチキンライスのタレですな。
そこに温かな白いご飯を入れて
フライパンをよく振って炒めまする〜。
ここいらあたりから、なんちゃってデミグラスソースを温めまする〜
まんべんなくご飯が色づいたら温めた皿に移します。
で、玉子を2個を泡立て器でシャカシャカとよく攪拌し
フライパンにバターを落とし、温まる前に玉子を投入！
回りから菜箸でグリグリとしてフライパンの端へ玉子をもっていき火を止めます。
玉子をまとめて即座にチキンライスの上へ〜〜
※チキンライスが出来上がってからは秒単位でやるので写真は撮れませなんだ。
すみませぬ〜〜(笑)
で、回りになんちゃってデミグラスソースをかけまわします。
なかなか、マイルドで美味かったのでございます。
ご家庭で食べる場合は、オムレツが多少崩れてもまったくモーマンタイでございます。
よくフライパンのアッチャ側に玉子を寄せ、フライパンの柄をトントンと叩いて
カタチ良く作る輩がおりますが、真似する必要は全然ありませぬ〜〜(^^)
ちゅーか、アレをやると必ず火が通り過ぎて折角のオムレツがダメになりまするぞ！
チキンライスとトロトロ玉子のコラボであればいいワケでございます。
あ、定番のグリーンピースパラパラを忘れますた！
大分前に作ったもんですが、本日アップさせていただきました。
今回も長いお付き合い、ありがとうございました。
自転車で狩野川脇を走ろうと思っていたのですが残念！
こんにちは。
オムレツ (なんちゃって)デミグラスソースがけでございます。
はい〜〜、カロリーはメッチャ高いですよ〜〜(笑)
でも、美味いんだから仕方がない(笑)
まずはなんちゃってデミグラスソースでございます。
小麦粉(量は適当)を炒めます。
香ばしくなって、薄く茶色に色づいたら
一旦器にあけまする。
次は玉葱の微塵切りをバターで炒めます。
こいつも少し焦げ付くぐらいまで、しっかり炒めませう。
そこへ、炒めた小麦粉を投入！
で、ケチャップを混ぜたウスターソースで伸ばします。
そのままだとちとキツイので顆粒コンソメを溶いてさらに伸ばします。
で、一旦火からおろして落ち着かせましょう。
そりから、チキンライスでございます。
鶏モモ肉、玉葱、ピーマンの順でよく炒めます。
塩胡椒を振って、ケチャップを投入！
要はチキンライスのタレですな。
そこに温かな白いご飯を入れて
フライパンをよく振って炒めまする〜。
ここいらあたりから、なんちゃってデミグラスソースを温めまする〜
まんべんなくご飯が色づいたら温めた皿に移します。
で、玉子を2個を泡立て器でシャカシャカとよく攪拌し
フライパンにバターを落とし、温まる前に玉子を投入！
回りから菜箸でグリグリとしてフライパンの端へ玉子をもっていき火を止めます。
玉子をまとめて即座にチキンライスの上へ〜〜
※チキンライスが出来上がってからは秒単位でやるので写真は撮れませなんだ。
すみませぬ〜〜(笑)
で、回りになんちゃってデミグラスソースをかけまわします。
なかなか、マイルドで美味かったのでございます。
ご家庭で食べる場合は、オムレツが多少崩れてもまったくモーマンタイでございます。
よくフライパンのアッチャ側に玉子を寄せ、フライパンの柄をトントンと叩いて
カタチ良く作る輩がおりますが、真似する必要は全然ありませぬ〜〜(^^)
ちゅーか、アレをやると必ず火が通り過ぎて折角のオムレツがダメになりまするぞ！
チキンライスとトロトロ玉子のコラボであればいいワケでございます。
あ、定番のグリーンピースパラパラを忘れますた！
大分前に作ったもんですが、本日アップさせていただきました。
今回も長いお付き合い、ありがとうございました。
