Wed
04/09
2008
鶏もも スタミナ焼き定食
関東では桜の季節も終わり、雨が降ったり止んだりで
段々と皐月の風が吹いてきましたな〜
鰹が待ち遠しい季節ともなりましたね。
こんにちは。
そんな、風情のいい話しではなく(笑)、頑張ってBf109を作っているのですが、
やっぱり、昼は腹が減りまする〜。
で、どうしてもメシをガツガツと食らうおかずを作ってしまいます(笑)
鶏もものスタミナ焼き定食でございまする〜
まずは漬けダレを……
醤油大1、酒大1、砂糖大1、胡麻油少々でございます。
この白いトレイ、肉や魚を買ったときに付いてるアレでございます(笑)
大きさを2〜3種と決めといて、なるべくとっておきまする。ワリと便利でございますよ。
料理のときは野菜の切り出しや、粉・玉子・パン粉のときとか、
模型を作るときは、パーツ入れやデカール貼りのときに役に立ってくれます(笑)
鶏もも肉の大きめの半分を一口大にカットして漬けときます。
その間に、玉葱、大蒜、生姜を……
全部擂り下ろしちゃいまする。
擂りきれないのは、包丁で叩いたり、微塵切りにしませう。
で、やおらフライパンにサラダオイルを敷いて、鶏ももの皮のほうから焼いていきます。
ちと押してやると、いい雰囲気でコゲが付いちゃったりします(笑)
で、焼けたかな〜〜っと思ったら、漬けダレと
オニオンガーリックジンジャーをドバッと〜
フライパンをジャージャーっと一振り、二振りして香りが漂ってきたら
皿に盛って
出来上がり〜〜
甘じょっぱくて、大蒜と生姜の香りのモノは
メシの友に最高ですな。
小鉢は肉ジャガと、ほうれん草とツナの胡麻和え。
それに、鱈の吸い物でがんす。
やっぱり、美味いもんは美味〜〜い！
ううう〜、メタボがなんでぃ！
……と、すみません、興奮してしまいました。
孤独なオッサンの雄叫びですた(笑)
……あ、また白くてあったかいメシが食いたくなってきたぞ〜！
色気より食い気というのは、
絶対に正しいと思う今日この頃なのでした〜〜(笑)
段々と皐月の風が吹いてきましたな〜
鰹が待ち遠しい季節ともなりましたね。
こんにちは。
そんな、風情のいい話しではなく(笑)、頑張ってBf109を作っているのですが、
やっぱり、昼は腹が減りまする〜。
で、どうしてもメシをガツガツと食らうおかずを作ってしまいます(笑)
鶏もものスタミナ焼き定食でございまする〜
まずは漬けダレを……
醤油大1、酒大1、砂糖大1、胡麻油少々でございます。
この白いトレイ、肉や魚を買ったときに付いてるアレでございます(笑)
大きさを2〜3種と決めといて、なるべくとっておきまする。ワリと便利でございますよ。
料理のときは野菜の切り出しや、粉・玉子・パン粉のときとか、
模型を作るときは、パーツ入れやデカール貼りのときに役に立ってくれます(笑)
鶏もも肉の大きめの半分を一口大にカットして漬けときます。
その間に、玉葱、大蒜、生姜を……
全部擂り下ろしちゃいまする。
擂りきれないのは、包丁で叩いたり、微塵切りにしませう。
で、やおらフライパンにサラダオイルを敷いて、鶏ももの皮のほうから焼いていきます。
ちと押してやると、いい雰囲気でコゲが付いちゃったりします(笑)
で、焼けたかな〜〜っと思ったら、漬けダレと
オニオンガーリックジンジャーをドバッと〜
フライパンをジャージャーっと一振り、二振りして香りが漂ってきたら
皿に盛って
出来上がり〜〜
甘じょっぱくて、大蒜と生姜の香りのモノは
メシの友に最高ですな。
小鉢は肉ジャガと、ほうれん草とツナの胡麻和え。
それに、鱈の吸い物でがんす。
やっぱり、美味いもんは美味〜〜い！
ううう〜、メタボがなんでぃ！
……と、すみません、興奮してしまいました。
孤独なオッサンの雄叫びですた(笑)
……あ、また白くてあったかいメシが食いたくなってきたぞ〜！
色気より食い気というのは、
絶対に正しいと思う今日この頃なのでした〜〜(笑)
